模拟人的嗅觉系统对气味进行感知，分析和判断；

可在实验室用，也可以在野外或车载使用 。

评判食品等含挥发性物质的新鲜度，成熟度，不同产地不同储藏年限的差异以及品质的评级，生产加工过程中的品控等。

1. 液体样品 每个平行需要5ml ；

2. 固体样品 每个平行需要1g样品；

3. 气味越淡，需要的越多；

4.气体样品 每个平行需要400ml以上。